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本文目录

1. 陕西名菜前十名排行榜
2. 陕西人冬天吃的家常炝菜怎么做
3. 炝菜的做法陕西野菜

陕西名菜前十名排行榜

十大楚菜名菜分别为：葱烧武昌鱼、红烧鮰鱼
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陕西人冬天吃的陕西炝菜怎么做

1 、食材 ：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克调味料：食用油5克
、盐1克、鸡精1克 。

2、芥菜洗净切成丝，大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段
。

3、热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒 、花椒、姜爆香，倒入芥菜丝，大火快速炒匀 。

4
、调入盐 、鸡精，炒1分钟即可。

炝菜的做法陕西野菜

1、金针菇一把，香菜1两 ，尖椒2个 ，干豆腐两张
。

2、锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针菇扔进去煮一分钟

3、把煮过的金针菇和干豆腐丝泡在凉水里冲凉
，然后捞出来捏干水分

4、青椒切丝，香菜切段
，拍点蒜末

5、所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油 ，花椒油，搅拌均匀即可。

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